Liebe WeinIncognito-Teilnehmer, nun ist es soweit: Die Verkostungswoche startet offiziell am 10.07. Da nicht jeder Teilnehmer ein “Blind-Verkostungs-Profi” ist, haben wir nachfolgend einige Tipps zusammengestellt:
Die Vorbereitung:
- Nehmen Sie sich Zeit – führen Sie die Blindwein-Verkostung in Ruhe durch, am besten mit Freunden bzw. Familie in entspannter Runde.
- Planen Sie ruhig zwei oder drei Verkostungs-Abende ein, denn 27 Weine sind für die Geschmacksnerven recht anspruchsvoll.
- Der Weißwein sollte gut gekühlt sein; der Rotwein idealerweise “kellerkalt” (etwa 16 – 18 Grad).
- Es empfiehlt sich, die Weine in der gleichen Glas-Art zu verkosten, denn Form und Volumen eines Glases beeinflussen den Geruch (das Bouquet) des Weines.
- Ein leckerer (Spunde-)Käse und frisches Brot runden die Verkostung ab – nutzen Sie den beigefügten Gutschein für das Brot (am besten einen Tag vorher schon beim Bäcker vorbestellen). Speisen beeinflussen den Geschmack und die Wahrnehmung des Weines, testen Sie selbst …
Die Verkostung
- Unser Tipp: Verkosten Sie die Weine innerhalb der Verkostungsgruppen (siehe Bewertungsbogen). Nehmen Sie gerne auch mehrere Gläser pro Person, um Weine auch einmal “gegeneinander” verkosten zu können.
- Halten Sie das Weinglas am Stil (nicht am Kelch) gegen das Licht, beurteilen Sie die Farbintensität und den optischen Endruck; schwenken Sie das Glas leicht, so können Sie erkennen, wie der Wein an der Glaswand “läuft”; lassen Sie alle Sinne auf sich wirken: Optik, Geruch, Geschmack, Gesamteindruck …
- Nutzen Sie gerne unsere beigelegten Verkostungskarten, die als Übersicht einen Hinweis geben, wonach man beim Wein “suchen” kann. Natürlich ohne Anspruch auf Vollständigkeit, das würde den Rahmen sprengen.
- Machen Sie sich Notizen zum jeweiligen Wein auf den Kärtchen, um später nachvollziehen zu können, was an welchem Wein Ihnen gefallen hat, bzw. wie Sie zu Ihrem Bewertungsergebnis gekommen sind.
- Das Wichtigste ist jedoch: wie gefällt Ihnen der Wein…
Die Bewertung
- Lassen Sie den Wein auf sich wirken, am besten nicht ablenken lassen (Augen schießen ist oft ein probates Mittel, um die Sensorik besser zu entfalten)
- Fällen Sie IHR Urteil über den Wein, warten Sie, bis Ihre “Mit-Verkoster” auch soweit sind und sprechen Sie erst DANACH über Ihre Eindrücke und tauschen sich aus.
- Tragen Sie IHRE Gesamtbewertung auf dem Bewertungsbogen ein und senden Sie ihn bitte am Schluss an uns zurück (Einsendeschluss ist der 21.07.2020). Und wenn Sie nicht alle Weine verkostet haben sollten, kein Problem – Sie dürfen auch gerne einen unvollständig ausgefüllten Bogen abgeben.
- Bitte nur EINEN Bewertungsbogen pro Person abgeben – Ehrensache!
- Senden Sie uns gerne ein nettes Bild, ein (sehr) kurzes Video oder einen netten Spruch, der Ihnen zur Verkostung einfällt und teilen Sie uns gerne mit, wo Sie verkosten (wenn Sie es weiter weg von Harxheim ist) an schmeckt@weinincognito.de; hier winken nette Wein-Preise.
Die Auswertung und Live-Web-Abschlussveranstaltung
- Die Auswertung erfolgt nach dem 21.07.2020 durch den HVV, jetzt werden die Top-Weine ermittelt.
- Das Ergebnis wird am Sonntag, den 26.07.2020 live um 19:00 auf der Homepage des HVV-Harxheim übertragen, im Anschluss werden die Top-Weine auch im Internet bekannt gegeben und natürlich: welcher Wein sich hinter welcher WeinIncognito-Nummer verbarg. Damit haben Sie die Möglichkeit, “Ihre(n)” Favoriten zu identifizieren. Die Harxheimer Winzer freuen sich, wenn Sie sich hiervon das eine oder andere Fläschchen nach Hause holen.
Sehr zum Wohl und viel Vergnügen in geselliger Runde!